- ca. 700 g Fleischtomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Hackfleisch (gemischt)
- evtl. frische Kräuter
- Salz, Pfeffer, Chili
- Parmesan (gerieben)
Die Zwiebel schälen, würfeln und in Olivenöl glasig dünsten. Hackfleisch zugeben und mitbraten, bis es durch ist. Den feingewürfelten Knoblauch zugeben und nur kurz mitbraten, anschließen mit den gewürfelten Fleischtomaten "ablöschen". Die Tomaten werden dabei nicht entkernt und liefern somit die Flüssigkeit für die Soße. Bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis die Tomatenstückchen zerfallen. Anschließend den Deckel abnehmen und die Soße etwas eindicken lassen. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Basilikum abschmecken.
Dazu Nudeln nach Wahl abkochen. Dabei gilt als Faustregel: etwa 100g Nudeln pro Person.
Mit Parmesan und etwas Kräutern servieren.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen